Продукты ProLine HoReCa

— Полутвёрдый продукт, созданный по технологии сыра. Обладающий ярко выраженным сырным вкусом и плотную текстуру. В составе которого полутвёрдые сыры и сырное зерно.
Свойства:

• Хорошо плавится в печи, подходит для запекания
• Идеально рассыпается, не слипается
• Подходит для удобного приготовления блюд

Подходит для:

• Соусов
• Котлет Cordon Blue
• Замороженных хлебобулочных изделий
• Выпечки
• Бутербродов
• Пиццы

— Продукт, созданный по технологии полутвёрдого сыра. Термостабильный, то есть при тепловой обработке сохраняет свой вкус и форму.
Подходит для термообработки:

• Начинки
• Мясные блюда
• Хлебобулочные изделия
• Кондитерские изделия

Можно использовать в холодных блюдах:

• Салаты
• Роллы-тортилья из лаваша
• Суши
• Запечённые суши
• Соусы спайси
• Сырные палочки в панировке
• Сэндвичи
• Запечённые пироги (с ветчиной и сыром)
• Другие блюда без термообработки

— полутвёрдый продукт, созданный по технологии сыра. Обладает ярко выраженным сырным вкусом и плотной текстурой. В составе — полутвёрдые сыры и сырное зерно.
Свойства:

• Плотная, слегка ломкая текстура
• Насыщенный, выраженный сырный вкус
• Упрощает процесс приготовления блюд

Идеально подойдет для:

• Роллы-тортилья из лаваша
• Начинок для пирогов, блинчиков и сэндвичей
• Салатов и холодных закусок

— молокосодержащий продукт, созданный по технологии плавленого сыра с использованием молочного сырья и растительных жиров. Обладает мягким сливочным вкусом. Благодаря своей структуре и составу, продукт термостабилен, сохраняет структуру при тепловой обработке.
Свойства:

• Нежный, сбалансированный сливочный вкус
• Удобен для приготовления блюд
• Термостабилен — не расслаивается и не теряет форму в готовых блюдах

Рекомендуем использовать в кулинарных изделиях:

• Начинок для мясных полуфабрикатов
• Полуфабрикатов (жарка, фритюр)
• Выпечки
• Сосисок
• Полуфабрикатов
• Соусов

— продукт, созданный по технологии сыра моцарелла.
Свойства:

• Эластичная, слегка влажная текстура
• Нежный сливочный вкус
• Хорошо плавится, тянется при нагревании
• Идеальна для пиццы и горячих блюд

Рекомендуется использовать в следующих блюдах:

• Пицца
• Запеканки
• Лазанья
• Горячие бутерброды и сэндвичи
• Паста
• Горячие закуски