Сырные продукты

— Полутвёрдый продукт, созданный по технологии сыра. Обладающий ярко выраженным сырным вкусом, имеет глазки и плотную текстуру. В составе которого полутвёрдые сыры и сырное зерно.
Свойства:

• Хорошо плавится в печи, подходит для запекания
• Легко натирается и нарезается
• Не липнет к ножу

Подходит для:

• Соусов
• Котлет Cordon Blue
• Замороженных хлебобулочных изделий
• Выпечки
• Соусов
• Бутербродов
• Пиццы

— Продукт, созданный по технологии полутвёрдого сыра. Термостабильный, то есть при тепловой обработке сохраняет свой вкус и форму.
Подходит для термообработки:

• Начинки
• Мясные блюда
• Хлебобулочные изделия
• Кондитерские изделия

Можно использовать в холодных блюдах:

• Салаты
• Роллы-тортилья из лаваша
• Суши
• Запечённые суши
• Соусы спайси
• Сырные палочки в панировке
• Сэндвичи
• Запечённые пироги (с ветчиной и сыром)
• Другие блюда без термообработки

— молокосодержащий продукт, созданный по технологии Гауда Lux с использованием молочного сырья и растительных жиров. Обладает плотной, пластичной текстурой и выраженным сливочно-сырным вкусом.
Свойства:

• Приятный сливочно-сырный вкус
• Легко нарезается, не липнет к ножу
• Хорошо плавится при тепловой обработке
• Не термостабилен — образует тягучую массу при плавлении

Продукт идеально подойдет для:

• Закрытой и открытой выпечки
• Горячих бутербродов и сэндвичей
• Пиццы
• Лазаньи и других запечённых блюд

— продукт, созданный по технологии сыра моцарелла.
Свойства:

• Эластичная, слегка влажная текстура
• Нежный сливочный вкус
• Хорошо плавится, тянется при нагревании
• Термостабильна — сохраняет вкус и структуру
• Идеальна для пиццы и горячих блюд

Рекомендуется использовать в следующих блюдах:

• Пицца
• Запеканки
• Лазанья
• Горячие бутерброды и сэндвичи
• Паста
• Горячие закуски

— молокосодержащий продукт, созданный по технологии плавленого сыра с использованием молочного сырья и растительных жиров. Обладает однородной пластичной текстурой и мягким сливочным вкусом. Благодаря своей структуре и составу, продукт термостабилен, сохраняет структуру при тепловой обработке.
Свойства:

• Нежный, сбалансированный сливочный вкус
• Не теряет форму в готовых блюдах
• Термостабилен — не расслаивается

Продукт идеально пойдет для:

• Сосисок
• Начинок для мясных полуфабрикатов
• Полуфабрикатов (жарка, фритюр)
• Купатов

— полутвёрдый продукт, созданный по технологии сыра. Обладает ярко выраженным сырным вкусом, плотной текстурой с характерными глазками. В составе — полутвёрдые сыры и сырное зерно.
Свойства:

• Плотная, слегка ломкая текстура
• Насыщенный, выраженный сырный вкус
• Наличие характерных глазков
• Хорошо режется и натирается

Идеально подойдет для:

• Сырных нарезок и бутербродов
• Начинок для пирогов, блинчиков и сэндвичей
• Салатов и холодных закусок